「牛肉のしぐれ煮」簡単レシピ
牛肉のしぐれ煮って、
どの辺が「しぐれ」なのかが気になる今日この頃。(笑)
牛肉のしぐれ煮って、
牛肉を甘辛く煮て、しょうがをきかせるっていう簡単レシピ。
簡単レシピなんだけど、
しょうが入りで甘辛く煮てあるものだから、
日持ちもするし、結構便利なお料理です。
大根おろし入れるのは「みぞれ」っていうけど、
なんで牛肉と調味料しか入っていないのに、
「しぐれ」なのかしら？
どーしても気になったので調べてみると、
語源は「しぐれはまぐり」なのだそう。
しぐれはまぐりをしょうがを入れて佃煮にしていたのを、
「しぐれ煮」と呼んでいて、
それが広い意味でしょうがを使った佃煮のことを
みんな一緒にしぐれ煮と呼ぶようになったんだとか。
なるほどねぇ。
間違いもみんなが使えば正解になるわけだ。(笑)
そんなわけで、今日は牛肉のしぐれ煮の簡単レシピです♪
牛肉のしぐれ煮 簡単レシピ
〜* 王道 牛肉のしぐれ煮 *〜
＜材料＞
牛肉
しょうが
だし汁
酒
砂糖
みりん
しょうゆ
＜作り方＞
1. しょうがは一部を千切りにし、
残りはすりおろす。
2. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
3. 小鍋に牛肉と、少量のだし汁を加え、
さらに酒とすりおろしたしょうがを入れて火にかける。
4. 火が通ってきたら、
砂糖とみりんを加えて甘味をつける。
5. 甘味がしっかりとついてから、しょうゆを加えて
味をととのえる。
6. 盛り付けた後、千切りにしたしょうがを上に飾る。
牛肉のしぐれ煮のポイントは、
しっかり甘味をつけてから辛味をつけること。
煮物ってだいたいそうですけど、
先にしょうゆや塩で味をつけてしまうと、
その後どんなに砂糖やみりんなどを入れても、
どうにも甘くなってくれません。
それさえ気をつければ、
あとは牛肉だけの簡単レシピ♪
試してみてね〜☆
《お勧めサイトのご案内》
【ネット婚活】
婚活も効率重視！ ネットを利用した今時の婚活についてまとめた「婚活専門サイト」です！！
イントラレーシックの評判は口コミやインターネットでいろいろ調べることが出来ますが、実際のところどうなんでしょうか？ イントラレーシックを実際に受けた私の術後経過や感想をまとめたサイトです。
話題の最新オンラインゲームからロングラン・オンラインゲームまで、おすすめの人気オンラインゲームをランキング集計しご案内しています。
医療事務を目指している方の志望動機ってどのようなものなのでしょうか？ 私の場合も含め医療事務を選ぶメリットについて解説しています。